このたび、敷地内の「SIMOSE French Restaurant」において、体制強化（欠員補充）に伴い、共に食のクオリティとチームを牽引していただける「シェフパティシエ（係長クラス）」を募集することとなりました。「応募の前に、まずは現場の雰囲気や具体的な業務内容について話を聞いてみたい」という方に向け、履歴書不要のオンラインカジュアル面談（15〜30分程度）も実施しております。「まずは情報収集から」という形でも歓迎しておりますので、どうぞお気軽にお問い合わせください。
オンラインカジュアル面談はこちらからお申し込みください。
https://x.gd/ZboaP
■ 私たちが大切にしている「食」と「環境」
「SIMOSE French Restaurant」では、広島近郊で育った肉や魚、旬の野菜など、採れたての素材が持つ味や香りを大切にしたメニューをお届けしています。開放的なオープンスタイルキッチンからは、お客様が料理やデザートを楽しまれている表情を直接見ることができ、作り手としても大きな手応えと喜びを感じられる環境です。また、当施設（Simose Art Garden Villa）はミシュランキーホテルセレクションにも選出されるなど、空間・サービス・食の各分野で高いクオリティの追求を続けております。
「尊敬できるシェフや仲間とともに腕を磨きたい」、「マネジメントスキルを高め、クオリティ管理や食材開拓にも挑戦したい」、「感性を刺激される環境で、自分のスキルを最大限に活かしたい」という熱意をお持ちの方からのご応募を、心よりお待ちしております。
■ カジュアル面談のご案内
「応募の前に、まずは現場の雰囲気や具体的な業務内容について話を聞いてみたい」という方に向け、履歴書不要のオンラインカジュアル面談（15〜30分程度）も実施しております。「まずは情報収集から」という形でも歓迎しておりますので、どうぞお気軽にお問い合わせください。
▼ カジュアル面談・ご応募リンク
こちらからお申し込みください。
https://x.gd/ZboaP
【募集概要】
◆当施設について
―――――――――――――――――――――――――――――――――――
2023年春にオープンした「下瀬美術館」を代表とするアート複合施設です。東京ドーム約1個分の敷地に、美術館と、ヴィラ10棟・フレンチレストランがございます。2024年10月の下瀬美術館「第41回IALD国際照明デザイン賞 優秀賞」、2024年12月下瀬美術館のユネスコ「世界で最も美しい美術館」最優秀賞のベルサイユ賞、2025年10月のSimose Art Garden Villaのミシュランキーホテルセレクションの1ミシュランキー選出など世界にも認められている施設です。
―――――――――――――――――――――――――――――――――――
◆レストランSIMOSE French Restaurantについて：
開放的なオープンスタイルキッチンで、お客様には調理風景をお楽しみいただけ、スタッフは自分が作ったお料理をお客様が美味しそうに食べている姿を直接見ることができます
―――――――――――――――――――――――――――――――――――
◆募集の背景：体制強化(欠員補充)
―――――――――――――――――――――――――――――――――――
◆雇用形態：正社員
職種：調理(シェフパティシエ)
―――――――――――――――――――――――――――――――――――
◆勤務時間
6:00～22:00の間で実働8時間シフト制（休憩60分）
※1カ月単位の変形労働時間制
※総労働時間：1カ月あたり170時間
【シフト例】
6:00～15:00、9:00～18:00、13:00～22:00
■残業月平均14時間
―――――――――――――――――――――――――――――――――――
◆給与
【月給】
基本給：30万円 〜 38万円
【別途支給手当】
交通費支給 月上限50,000円（定期）、14,800円（ガソリン）
住宅手当 月15,000円～25,000円（入居条件あり）
家族手当 配偶者月3,000円、第一子月2,500円、第二子以降月2,000円
資格手当 月3,000円～15,000円
出張日当
時間外手当
昇給：年1回（4月）
※昇給率：2024年 基本給の約5％、2025年 基本給の約5％、2026年 基本給の約3％
賞与：年1回（5月／12月）※業績・個人評価により変動あり
■モデル年収例
年収4,200,000円（賞与を含む）／基本給300,000円（別途諸手当あり）
年収5,320,000円（賞与を含む）／月給380,000円（別途諸手当あり）
※試用期間：3カ月／同条件
―――――――――――――――――――――――――――――――――――
◆休日
シフト制／完全週休2日制（月9日休み）
・有給休暇（6カ月間勤務後法定通り付与／昨年取得率83％／半日単位での取得可）
・特別休暇（慶弔休暇）
・生理休暇（無給）
・産前産後・育児休暇（無給／過去1名実績あり）
・介護休暇（無給）
※年間休日110日
―――――――――――――――――――――――――――――――――――
◆福利厚生
・社会保険完備（雇用・労災・健康・厚生年金）
・制服貸与
・従業員食堂
・定期健康診断
・転勤なし
・マイカー通勤可（駐車場無料）
・自転車・バイク通勤可（駐輪場あり）
・研修制度
・退職金制度
・従業員割引制度
・食事補助（100円～300円で購入できる冷凍、冷蔵商品をご用意）
―――――――――――――――――――――――――――――――――――
◆勤務地：SIMOSE French Restaurant 広島県大竹市晴海2丁目10-50
「JR大竹駅」車で10分／ゆめタウン大竹からすぐ
―――――――――――――――――――――――――――――――――――
◆仕事内容
【係長】シェフパティシエ
・レストランでの調理全般
・カフェメニューやデザートの調理
・シェフのサポート、他セクションの進捗管理
・在庫管理
・原価管理
・KPIの管理
・品質・接客・清潔さのコントロール
・教育
・食材開拓
―――――――――――――――――――――――――――――――――――
◆必須条件
・パティシエ経験5年以上
―――――――――――――――――――――――――――――――――――
◆こんな方大歓迎
・責任を持って最後まで前向きに業務に取り組める方
・マネジメントスキルをぐんと高めたい方
・感性を磨く環境でワクワク働きたい方
・尊敬できるシェフのもとで腕をしっかり磨きたい方
・スキルアップや成長を目指してコツコツ頑張れる方
・将来はシェフや独立を夢見ている方
・パティシエ経験5年以上
年齢の条件と理由：あり（60歳(定年)）
―――――――――――――――――――――――――――――――――――
▼ カジュアル面談・ご応募はこちらから
https://x.gd/ZboaP